Les crêpes !!!

Bon ce n'est pas la chandeleur mais j'ai envie de partager mon petit délice de début de semaine histoire de se remonter le moral par temps pluvieux, les crêpes !!!! Une version légère pour des crêpes aériennes et délicieuses !!!! pour surtout ne pas se priver !!!!

Ingrédients:

- 250 gr de farine

- 400ml de lait

- 100ml d'eau

- 3 oeufs

- Un sachet de sucre vanillé

- Une pincée de sel

- Une cuillère à café d'huile de colza ou autre ( pépin de raisin, tournesol ... )

Pour des crêpes dites normales ne pas mettre d'eau et utiliser 500ml de lait et ajouter un peu de sucre à la pâte.

Mélanger les oeufs, le sucre vanillé, l'huile, le sel et l'eau et la moitié du lait, y ajouter petit à petit la farine pour éviter la formation de grumeaux, ajouter le reste du lait et laisser reposer 15 min.

Selon la texture voulue pour des crêpes plus ou moins fine ajouter un tout petit peu d'eau en fonction de votre goût.

Faire chauffer la crêpière et huiler un peu la surface, cuire les crêpes et les manger aussitôt si vous êtes gourmands ou patienter un peu !!!!